Il MENÙ
Il locale più recensito al mondo nel 2014
28.378 recensioni
4.6/5
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Menù
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FORTE DEI MARMI EDISCION
14,00€
Acciughe del Cantabrico Riserva, fiori fritti e crema di stracciatella e ricotta
LIMITED DI DICEMBRE
LIMITED DICEMBRE
11,00€
Lardo, pecorino DOP a fette, crema di fagioli e cavolo nero
LA WINTER
11,00€
Speck, caprino di vaccino, crema di zucca e noci
LE PIÙ RICHIESTE
LA TRICOLORE
14,00€
Carpaccio di manzo, crema di pistacchio, stracciatella e granella di nocciola
(7)(8)
LA PARADISO
13,00€
Mortadella, crema di pistacchio e stracciatella e granella di pistacchio.
(7)(8)
BEATRICE
14,00€
Carpaccio di manzo, stracchino, crema di tartufo e rucola.
(1)(7)(14)
FAVOLOSA
10,00€
Sbriciolona, crema di pecorino fatta da noi, crema di carciofi e melanzane leggermente piccanti.
(7)
LA NUMERO 1
10,00€
Porchetta, crema di cipolle leggermente piccante e crema di patate arrosto.
LA BOSS
10,00€
I’crudo, pecorino semistagionato, crema di tartufo e rucola.
(1)(7)(14)
LE LIMITED EDITION
SAN MARCO
12,00€
Mortadella, gorgonzola, crema di pistacchio e pomodori secchi
(7)(8)
LA QUARANTENA
12,00€
Porchetta, gorgonzola e crema di pistacchio.
BADA COME LA FUMA
12,00€
Pancetta, gorgonzola dolce e miele.
(7)
DOLCEZZE D’AUTUNNO
12,00€
Lardo toscano, gorgonzola dolce e miele.
(7)
LA NUMERO 4
12,00€
Prosciutto cotto, crema di patate arrosto, crema di tartufo e scamorza affumicata.
(1)(7)(14)
LA NUMERO 5
14,00€
Porchetta, crema di patate arrosto, crema di parmigiano.
(7)
LE LIMITED AL TARTUFO
TARTUFO 1
12,00€
Mortadella al tartufo, stracchino, crema di funghi, rucola.
(7)
TARTUFO 2
13,00€
I’crudo al tartufo, crema di pecorino e melanzane piccanti leggermente piccanti.
(7)
TARTUFO 3
12,00€
Salame al tartufo, pecorino e miele.
(7)
TARTUFO 4
13,00€
Prosciutto cotto al tartufo, mozzarella fior di latte, crema di carciofi, basilico.
(7)
LE VEGETARIANE
VEGETARIANA 2
12,00€
Stracciatella, crema di pistacchio, pomodori secchi e basilico.
(7)(8)
VEGETARIANA 3
10,00€
Gorgonzola, zucchine, pomodori secchi e rucola.
VEG 4
10,00€
Stracchino, zucchine, crema di funghi e rucola.
(7)
VEG 5
10,00€
Crema di pecorino, crema di tartufo, melanzane leggermente piccanti e pomodoro.
(1)(7)(14)
LE LUXURY
LA TRICOLORE
14,00€
Schiacciata con carpaccio di manzo, crema di pistacchio, stracciatella, granella di nocciole.
(7)(8)
BEATRICE
14,00€
Carpaccio di manzo, stracchino, crema di tartufo e rucola.
(1)(7)(14)
LE STORICHE
LA DANTE
10,00€
Capocollo con stracchino, crema di tartufo e rucola.
(1)(7)(14)
LA SUMMER
10,00€
Schiacciata con il crudo, mozzarella fiordilatte, pomodoro e basilico.
(7)
LA MELA
10,00€
Speck, crema di funghi, scamorza affumicata e rucola.
(7)
LA MANOLO
10,00€
Prosciutto cotto, crema di funghi, mozzarella fior di latte e basilico.
(7)
LA JOE BASTIANICH
10,00€
Pancetta, crema di pecorino fatta da noi, pomodorini secchi e rucola.
(7)
LA BOSS
10,00€
I’crudo, pecorino della maremma semi stagionato toscano, crema di tartufo e rucola
(1)(7)(14)
LA INFERNO
11,00€
Porchetta con cremina piccante, melanzane leggermente piccanti e rucola.
FIRENZE
10,00€
Sbriciolona, crema di pecorino e pomodorini secchi.
(7)
