Il MENÙ
Il locale più recensito al mondo nel 2014
28.378 recensioni
4.6/5
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Menù
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LIMITED EDITION PRIMAVERA
LA PRIMAVERA TOSCANA
12€
Salame toscano, marzolino di toscana e miele millefiori di Ferdy wild
(1)(7)
L'ARTIGIANALE
13€
Prosciutto toscano DOP, burro artigianale zangolato e granella di Nocciole
(1)(7)(8)
LA GERMOGLIO
11€
Gorgonzola dolce DOP quattro rose, asparagi, olio al limone e granella di nocciole
(1)(7)(8)
LA MONDIALE
15€
Roast-Beef, scaglie di parmigiano reggiano, crema di asparagi e glassa di aceto balsamico
(1)(7)(12)
LA BOTTICELLI
15€
Capocollo, gorgonzola dolce DOP quattro rose, asparagi e miele millefiori Ferdy Wild
(1)(7)
LE PIÙ RICHIESTE
FORTE DEI MARMI EDISCION
14,00€
Acciughe del Cantabrico Riserva, fiori fritti e crema di stracciatella e ricotta
LA PARADISO
14,00€
Mortadella, crema di pistacchio e stracciatella e granella di pistacchio.
(1)(7)(8)
LA NUMERO 1
13,00€
Porchetta, crema di cipolle leggermente piccante e crema di patate arrosto.
(1)
LA TRICOLORE
15,00€
Carpaccio di manzo, crema di pistacchio, stracciatella, granella di nocciole.
(1)(7)(8)
BEATRICE
15,00€
Carpaccio di manzo, stracchino, crema di tartufo e rucola.
(1)(7)(14)
Tracce:(4)(6)(8)(9)
MAMMA
13,00€
prosciutto cotto, burrata, crema di patate arrosto e zucchine
(1)(7)
GOLOSA
13,00€
Mortadella, burrata, pesto e pomodoro
(1)(3)(7)(8)
Tracce: (4)(9)
LA NUMERO 4
13,00€
Prosciutto cotto, crema di patate arrosto, crema di tartufo e scamorza affumicata.
(1)(7)(14)
Tracce:(4)(6)(8)(9)
L'ITALIANA
15,00€
Prosciutto crudo di Parma DOP 18 mesi, Mozzarella di bufala DOP, pomodoro e pesto di basilico
(1)(3)(7)(8)
I CLASSICI
SAN MARCO
12€
Prosciutto cotto, gorgonzola DOP, crema di tartufo e pomodoro fresco
(1)(7)(14)
VIOLA
14€
I'crudo, burrata, crema di 'nduja e rucola
(1)(7)
MEDICI
12€
Prosciutto cotto, stracchino, crema di carciofi e rucola
(1)(7)
TOMMY
15€
Prosciutto crudo di Parma DOP 18 mesi, stracciatella, crema di tartufo e melanzane piccanti
(1)(7)(14)
LA NUMERO 5
15,00€
Porchetta, crema di patate arrosto, crema di parmigiano DOP
(1)(7)
BADA COME LA FUMA
15,00€
Porchetta, provola affumicata, crema di patate arrosto e melanzane piccanti
(1)(7)
CAPRESE AV
12,00€
Mozzarella di bufala DOP, pesto di basilico pomodoro e basilico
(1)(3)(7)(8)
DUOMO
13,00€
I'crudo, crema di parmigiano, crema di tartufo e zucchine
(1)(7)(14)
LE STORICHE
FAVOLOSA
11,00€
Sbriciolona, crema di pecorino fatta da noi, crema di
carciofi e melanzane leggermente piccanti.
(1)(7)
LA DANTE
11,00€
Capocollo con stracchino, crema di tartufo e rucola.
(1)(7)(14)
Tracce: (6)(8)(9)
LA SUMMER
11,00€
Schiacciata con il crudo, mozzarella fiordilatte, pomodoro e basilico.
(1)(7)
TOSCANA
12,00€
Salame toscano, pecorino semistagionato, pomodori secchi e crema di cipolla
(1)(7)
LA BOSS
11,00€
I’crudo, pecorino della maremma semi stagionato toscano, crema di tartufo e rucola
(1)(7)(14)
Tracce: (6)(8)(9)
LA INFERNO
12,00€
Porchetta con cremina piccante, melanzane leggermente piccanti e rucola.
(1)
FIRENZE
11,00€
Sbriciolona, crema di pecorino e pomodorini secchi.
(1)(7)
PURGATORIO
13,00€
Salame toscano, stracciatella, crema di cipolla e zucchine
(1)(7)
VEG
VEGETARIANA 1
12,00€
Mozzarella fior di latte, crema di cipolla, pomodori secchi e zucchine
(1)(7)
VEGETARIANA 2
13,00€
Stracciatella, crema di pistacchio, pomodori secchi e basilico.
(1)(7)(8)
VEGETARIANA 3
13,00€
Provola affumicata, crema di patate arrosto, crema di tartufo e melanzane piccanti
(1)(7)(14)
VEGANA
12,00€
Hummus di ceci, pomodori secchi, zucchine e melanzane
(1)(7)(11)
TARTUFO LOVER
TARTUFO 1
14,00€
Mortadella al tartufo, stracchino, crema di funghi, rucola.
(1)(7)
TARTUFO 2
15,00€
I’crudo al tartufo, crema di pecorino e melanzane piccanti.
(1)(7)(11)
TARTUFO 3
14,00€
Mortadella al tartufo, crema di patate arrosto, zucchine e basilico
(1)
TARTUFO 4
15,00€
Prosciutto cotto al tartufo, mozzarella fior di latte, crema di carciofi, basilico.
(1)(7)
PISTACCHIO LOVER
PISTACCHIO 1
15,00€
Mortadella, gorgonzola DOP, crema di pistacchio e pomodori secchi
(1)(7)(8)
PISTACCHIO 2
14,00€
Mortadella, mozzarella fior di latte, crema di pistacchio e granella di pistacchio
(1)(7)(8)
PISTACCHIO 3
13,00€
Mozzarella fior di latte, crema di pistacchio, pomodori secchi e zucchine
(1)(7)(8)
PISTACCHIO 4
15,00€
Prosciutto crudo di Parma DOP 18 mesi, mozzarella fior di latte, crema di pistacchio e granella di pistacchio
(1)(7)(8)
USA SELECTION
JOE PAtZESCO PASTRAMI
17,00€
Pastrami, crema di patate arrosto, crema di cipolle e zucchine.
(1)(7)(10)(12)
Tracce: (5)(8)(9)(11)
VENICE BEACH
17,00€
Smoked Tacchino, mozzarella fior di latte, pomodoro e avocado.
(1)(7)(12)
Tracce: (10)(11)
