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Burrata affumicata, crema di porcini, polenta al forno e olio al rosmarino

Porchetta, taleggio DOP e crema di porcini

Speck IGP, gorgonzola DOP, noci e rucola

Pancetta Magretta, Taleggio DOP, crema di zucca e granella di nocciole.

Prosciutto crudo di Parma DOP 18 mesi, mozzarella di bufala DOP, pomodoro e pesto di basilico

Carpaccio di manzo, stracchino, crema tartufata e rucola.

Mortadella, burrata, pesto e pomodoro

Porchetta, Crema di Patate arrosto e Crema di Cipolla fatta da noi

Prosciutto cotto, crema di patate arrosto, crema tartufata e provola affumicata.

Schiacciata con mortadella, crema di pistacchio e stracciatella

Carpaccio di manzo, stracciatella, crema di pistacchio e granella di nocciole

Mozzarella di bufala DOP, pesto di basilico pomodoro e basilico

Porchetta, provola affumicata, crema di patate arrosto e melanzane piccanti

Porchetta, crema di patate arrosto, crema di parmigiano DOP

Prosciutto cotto, gorgonzola DOP, crema di tartufo e pomodoro fresco

Prosciutto crudo di Parma DOP 18 mesi, stracciatella, crema di tartufo e melanzane piccanti

Prosciutto crudo, burrata, crema di 'nduja e rucola

Schiacciata con porchetta toscana, vedure (melanzane e zucchine), crema piccante N'duja e rucola

Schiacciata con i'Crudo, pecorino della Maremma semi stagionato toscano e crema di tartufo

Schiacciata con capocollo toscano, stracchino fresco, crema di tartufo e rucola

Sbriciolona, crema di pecorino, crema di carciofi e melanzane piccanti

Sbriciolona, crema di pecorino e pomodori secchi

Salame toscano, stracciatella, crema di cipolle e zucchine

Schiacciata con i'Crudo, mozzarella fiordilatte, pomodoro fresco e basilico

Salame toscano, pecorino, pomodori secchi e crema di cipolla

Hummus di ceci, pomodori secchi, zucchine e melanzane

Mozzarella fior di latte, crema di cipolla, pomodori secchi e zucchine

Stracciatella, crema di pistacchio, pomodori secchi e basilico.

Provola affumicata, crema di patate arrosto, crema di tartufo e melanzane piccanti

I’crudo al tartufo, crema di pecorino e melanzane piccanti.

Mortadella, gorgonzola DOP, crema di pistacchio e pomodori secchi

Mortadella, mozzarella fior di latte, crema di pistacchio e granella di pistacchio

Mozzarella fior di latte, crema di pistacchio, pomodori secchi e zucchine

Prosciutto crudo di Parma DOP 18 mesi, mozzarella fior di latte, crema di pistacchio e granella di pistacchio